La nutrition en islam

La religion musulmane englobe divers aspects de la vie, y compris la nutrition, mais tous les musulmans ne connaissent pas ou n'appliquent pas nécessairement les recommandations alimentaires islamiques. Ce livre ne cherche pas à dresser un portrait du « musulman à table », mais plutôt à recenser les textes sacrés et les hadîths relatifs à la nutrition, offrant ainsi des éléments pour mieux comprendre le comportement à table et le rapport spécifique à certains aliments.

L'objectif de cet ouvrage est de fournir des réponses aux personnes en quête de connaissances sur la nutrition en Islam, en leur permettant d'acquérir ou de développer des bases solides et valides sur le sujet. Rédigé par des diététiciennes-nutritionnistes expérimentées, ainsi qu'un enseignant-chercheur spécialisé en nutrition humaine et santé, ce livre s'adresse aussi bien aux individus en bonne santé qu'à ceux souffrant de pathologies nécessitant une adaptation alimentaire (comme le diabète, les maladies cardiovasculaires, et les cancers). Il vise à aider chacun à concilier spiritualité, traditions culinaires, et nutrition-santé.